O preo do leite captado em fevereiro/22 e pago aos produtores em maro/22 subiu 3,3% frente ao ms anterior, chegando a R$ 2,2104/litro na “Mdia Brasil” lquida do Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Esse valor supera em 4,1% o registrado no mesmo perodo do ano ado e o maior para um ms de maro da srie histrica do Cepea, iniciada em 2004, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de fev/22).

A valorizao do leite no campo ocorre sobretudo em funo do aumento dos custos de produo, que tm limitado os investimentos na atividade e, com isso, o potencial de oferta. O ndice de Captao Leiteira (ICAP-L) do Cepea refletiu esse cenrio de oferta limitada e registrou queda de 0,63% de janeiro para fevereiro. importante frisar que, apesar do preo do leite avanar, isso no significa lucro para o produtor.

Durante fevereiro, as indstrias de laticnios enfrentaram competio acirrada para garantir o abastecimento de matria-prima, fator que elevou os preos do leite ao produtor. Com estoques reduzidos, os laticnios intensificaram a compra de leite no mercado spot (entre indstrias), visando evitar capacidade ociosa de suas plantas processadoras. Em Minas Gerais, o preo mdio saltou de R$ 2,13/litro na primeira quinzena para R$ 2,42/litro na segunda quinzena de fevereiro, alta de 13,9%, segundo pesquisa do Cepea.

Com a matria-prima mais cara, as indstrias se viram foradas a fazer o ree da alta no campo ao preo dos derivados durante todo o ms de fevereiro. A pesquisa do Cepea com o apoio financeiro da Organizao das Cooperativas Brasileiras (OCB) apontou que o valor mdio do leite UHT recebido pelas indstrias de laticnios nas negociaes com canais de distribuio do estado de So Paulo aumentou 5,8% de janeiro para fevereiro, em termos reais, chegando a R$ 3,40/litro. O valor 8% maior que o registrado no mesmo perodo do ano ado. No caso da muarela, a valorizao de um ms para o outro ocorreu apenas na comparao nominal – quando considerados os dados deflacionados, observa-se que o valor mdio de fevereiro, de R$ 24,29, ficou 0,3% abaixo do comercializado em janeiro. Comparando com fevereiro/22, a alta foi de apenas 1,3%.

Preo do leite em maro

Em maro, tanto o leite spot quanto os derivados registraram considerveis altas, indicando que o movimento de valorizao no campo deve persistir e se intensificar no prximo ms (preo do leite captado em maro a ser pago em abril). Em Minas Gerais, o preo mdio do leite spot subiu 15,4% da primeira para a segunda quinzena de maro, chegando a R$ 2,93/litro. No caso do UHT e da muarela, os aumentos foram de 11% e de 16,6% em relao mdia do ms anterior (considerando-se dados dirios at 29/03/22).