Os frigorficos abateram 33,97 milhes de animais, em todo pas, com produo total de 8,93 milhes de toneladas de protena e o peso mdio da carcaa ficou em 262,93 kg/cabea, 1,76% menor que o ano anterior, segundo a pesquisa trimestral de abate do IBGE, em 2023.

Em Mato Grosso, foram abatidos 5,92 milhes de bovinos, incremento de 25,77% ante o esmo perodo do ano anterior. Esse montante resultou em 1,64 milho de toneladas de carne produzidas – recorde na srie histrica. “Quando se analisa o peso mdio da carcaa no Estado, o indicador atingiu 277,42 kg/cabea, o que representa 3,19% menos em relao a 2022.

Essa reduo foi consequncia do elevado envio de fmeas para o abate no ano, as quais possuem menor rendimento de carcaa. Em 2023, foram abatidas 1,55 milho de fmeas, aumento de 45,02% no comparativo anual, resultado da fase de baixa do ciclo pecurio”, analisa o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuria (IMEA), no boletim semanal da pecuria de Mato Grosso.